妊妇适宜多吃生果，这里特别保举以下几种生果。
秋梨
吃秋梨可以清热降压。
秋梨被誉为“百果之宗”，是我国最陈腐的果木之一。
它质脆多汁，清甜爽口，醇喷鼻宜人。
其性甘微贱酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的效用，可治疗怀胎水肿及怀胎高血压。
它还具有平静安神、养心保肝、消炎镇痛等效用，有防治肺部传染及肝炎的效用。
常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防备口干唇燥，不但可保卫嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。
将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量，文火炖熟，服汤吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。
柿子
柿子，汁多味甘，是一种物美价廉的生果。
每100克柿子含糖20克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，还富含多种维生素及钾、铁、钙、镁、磷等，其矿精神的含量超出苹果、梨、桃等生果。
柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等效用，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、年夜便秘结等症。
其营养及药用代价均适宜妊妇适量食用。
尤其是怀胎高血压综合征的妊妇可以“一吃两得”。
柿子的蒂和叶都是中药。
柿蒂可以降逆气、止恶心，治疗呃逆、嗳气等。
柿叶有抗菌消炎、止血降压等效用，是平易近间常用的草药。
柿子固然有很好的营养及医疗效用，它也有不敷之处。
柿子有涩味，吃多了会感触口涩舌麻，收敛效用很强，引起年夜便干枯。
遇酸可以凝集成块，与蛋白质联合后产生沉淀。
是以，吃柿子应该点到为止，以一餐一个为宜。
柑橘
柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。
它们都具有营养充裕、通身是宝的互助长处。
其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养身分，是妊妇喜好吃的食物。
500克橘子中含有维生素C250毫克，维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居生果之冠。
柑橘中所含的矿精神以钙为最高，磷的含量也超出年夜米。
柑橘的皮、核络都是有名的中药。
常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。
可是，柑橘好吃，不可多食。
因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于身材无补，简单引起燥热而使人上火，产生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。
一次年夜略多次食用年夜量的柑橘后，身材内的胡萝卜素会明显增多，肝脏来不敷把胡萝卜素转化为维生素A，使皮肤内的胡萝卜素沉积导致皮肤呈黄疸样变化，尤以手及脚掌最明显。
常伴有恶心、呕吐症状。
妊妇每天吃柑橘不该该超出3只，总重量在250克以内。
无花果
无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。
它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养身分。
它不可是营养代价高的生果，并且是一味良药。
它性甘味酸平，有清热解毒、止泻通乳之效用，尤其对付痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉难过悲伤、乳汁凋谢等疗效明显。
妊妇最简单患痔疮。
预防痔疮必须保存年夜便通畅，注意饮水，养成按时排便的风俗。
同时，妊妇宜常吃适量的无花果。
因为无花果不但有充裕的营养身分，还能够治疗痔疮及通乳。
生果喷鼻甜可口，营养充裕，食用便利，得当妊妇平常食用。
可是，生果所含的营养身分不能够代替蔬菜。
生果与蔬菜的紧张营养身分都是碳水化合物，以及差别质和量的维生素、无机盐、纤维素、各种酶类和某些特别的营养精神。
生果固然营养充裕，可是，粗纤维素含量及其特别营养身分不如根茎绿叶类蔬菜。
比方，苹果只含有细纤维素，而芹菜富含粗纤维素，二者营养及药用代价不同，不可以彼此更换。
山楂中含有的特别身分，具有降血脂、降血压、膨胀血管的效用。
石榴富含特别身分鞣质，具有止泻的效用，过量食用反致便秘。
苋菜富含钾、钙、胡萝卜素、维生素K等，而猕猴桃则以维生素C含量最高，两边半斤八两。
是以，妊妇在选购食物时，必定要讲究各种生果及蔬菜的搭配，注意荤素及颜色的和谐。
妊妇吃果蔬应该遵循季候而多样化地选择鲜品。
生果每餐1-3个，蔬菜日摄入量400克，此中绿叶蔬菜应占1/2。
1、 怀孕早期的营养食谱
怀胎早期，胎儿生长迟钝，每日体重只增加1克摆布，妊妇营养的必要量较小。
可是，因为年夜部分人都会呈现轻重差别的怀胎反响，比方头晕、恶心、呕吐、身材不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或平淡食物等，感化了对营养的富裕摄取，所以，应尽量进食，
以加强营养，瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、生果等都是营养充裕的食物，稀粥、豆浆、小米等较易消化，应该多多食用。
为了使妊妇吃多吃好，还应把饭菜做有平淡、爽口、不油腻，以激起她们的食欲。
为了防备呕吐，可以在头一天晚上筹办好一点简单消化的食物如
馒头片、蛋糕、面包等，在清晨起床前，先喝一杯白热水，将食物吃下去，稍躺一会儿复兴来。
如许，就可以防备或裁减呕吐，又包管了身材对营养身分的必要。
第一个月的食谱
清蒸鲤鱼
材料：
新鲜鲤鱼1条，重500克以上。
做法：
将鱼去鳞、肠、肚，置菜盘中，放入笼中蒸15～20分钟，掏出即可食用。
特点：
禁用一切油盐调料。
怀胎呕吐者愈吃愈喷鼻甜可口，对治疗恶阻
尤有良效。
花仁蹄花汤
材料：
花生米2oo克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克，葱10克，胡椒粉0．15克，味精0．1克。
做法：
①将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净；对剖后砍成3厘米见方小块，花生米在温水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破。
②把年夜锅置旺火上，参加清水（2.5千克），下猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜。
③猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐连续煨炖。
待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撤上胡椒粉、味精、葱花即可。
特点：
汤白、肉烂，富于营养。
番茄烧豆腐
主料：
番茄20克，豆腐两块。
调料：
油75克，糖（最好是白糖）少许，酱油少许。
此菜有两种做法：
①先用热水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。
把豆腐切成3厘米摆布
的长方块。
锅上火，油热，放番前片小炒转瞬，随即把切好的豆腐块
放人，加酱油、白糖滚几滚，待豆腐炒透即好。
②在炒完番茄片后，加适量清水，烧开。
放人豆腐块和糖、酱油适
量，加少许盐、烧透。
放人少许绿色蔬菜，即可上盘。
此菜红、白、
绿相间，色美而鲜。
番茄含有年夜量的维生素C，对付骨、齿、血管、
肌肉构造极为紧张，并且能刺激食欲，增加对疾病的抵当本领。
豆腐
的营养代价也非常高。
第2个月的食谱
妊妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维
生素（A、B、C、D、E）和叶酸的食物，如许才华使胎儿平常地生
长、发育。
不然，就很简单产生流产、早产、死胎儿反常等。
这时，
妊妇紧记主食及动物脂肪不易过多摄入，因为过多的脂肪摄入会产生
巨年夜儿，造成出产坚苦。
下面介绍几种年夜略、营养又充裕的家常菜：
白菜奶汁汤
材料：
白菜心5m克，牛奶50克，精盐5克，味精0．5克，鸡汤（肉汤
亦可）150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。
做法：
①白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1．5厘米宽的条，放入水中煮熟
捞出，控去水分。
②另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再参加味精、精盐、白菜，
烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即
可。
特点：
光彩乳白，奶味浓厚，使你食欲顿开。
萝卜炖羊肉
主料：
羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。
辅料：
喷鼻菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，参加少许食
醋，味道更佳。
做法：
将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见
方的小块；喷鼻菜洗净，堵截。
将羊肉、生姜、食盐放人锅内，参加适
量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。
放人喷鼻菜、胡椒。
特点：
适用于消化不良等症，且味道新鲜，可增加食欲。
猪肝凉拌瓜片
主料：
黄瓜2oo克，熟猪肝150克。
配料：
喷鼻菜50克，海米25克。
调料：
酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法：
①黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0．3厘米厚的片，
放在盆内。
②熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0．3厘米厚的
片，放在黄瓜上。
③喷鼻菜洗净去根，切成1．5厘米长的段，撒在肝片上。
④海米用热水发好，倒入盆内。
⑤调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
特点：
猪肝含有年夜量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清喷鼻味美，增加食欲。
豆腐馅饼
主料：
豆腐250克，面粉250克。
配料：
白菜10oo克，肉末100克，虾米25克，麻油25克。
调料：
笋、姜、葱、味精、精盐少许。
做法：
豆腐抓碎。
白菜切碎用热水永一下，挤出水分。
参加调料与之
调成馅。
面粉25O克，加水10克，调成面团。
分成10平分，每一平分
擀成小汤碗年夜的皮子。
菜分成5分。
两张面皮中间放一团馅。
再用小
汤碗一扣，去失落边缘，即成一个很圆的豆腐馅饼。
共做5个。
然后将
炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。
砂仁鲫鱼汤
主料：
砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净；将砂仁放入鱼
腹中、投入锅内（砂锅最好），加水适量，用文火烧开。
锅内汤烧开
后，放人生姜、葱、食盐，即可食用。
特点：
醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病
后食欲不振者。
雪里蕻烧豆腐
主料：
水豆腐300克。
配料：
雪里蕻。
调料：
豆油30克，酱油100克，白糖5克，味精2克，鲜汤250克，淀
粉20克，葱花、喷鼻油各少许。
做法：
①豆腐切成小长方条，摆在盘中。
雪里蕻洗净用热水烫一下，用刀切
成碎未。
②将切好的豆腐上屉蒸5～10分钟掏出，去清水分。
炒勺加底油，油
热时投入葱花炝锅，然后把雪里蕻炒转瞬，添鲜汤，加酱油、白糖、
再把豆腐从盘中轻轻推入勺中，待汤沸后，用慢火再爆烧一会，加味
精，调好口味，用淀粉勾汁，点喷鼻油即可食用。
出勺时要轻轻装，以
保存豆腐条形状整齐。
特点：
软滑鲜嫩，平淡爽口，滋味甚美。
豆腐皮粥
材料：
豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。
作法：
豆腐皮用水洗净，切成小丁块。
粳米淘洗干净，下锅，加清
水，上火烧开参加豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。
特点：
肺热咳嗽，怀胎热嗽。
第3个月的食谱
咖喱牛肉土豆丝
材料：
牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，酱油15克、
盐5克，葱、姜各1克。
做法：
①将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。
土
豆洗净去皮，切成丝。
②将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放
入，再参加酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。
特点：
富含铁、维生素B2、烟酸等，得当妊妇食用。
软烧仔鸡
主料：
仔公鸡2只（2千克摆布）。
配料：
猪肉150克（肥3瘦7），生菜叶数片。
调料：
葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、喷鼻油、花生油、白糖、平凡汤、味精。
作法：
①鸡由腋下开膛，从下腿关键关键处剁去足爪，斩下头脖，翅扭向背别上，猪肉切成丝，生菜叶消毒洗净，葱、姜成片。
②水烧开，用钩钩住鸡的脖根骨，在热水内测几下，掏出擦去水分，趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍，挂于通风之处，晒干皮面。
③在晾鸡的同时，烧热锅，放人花生油50克，油热时下入肉丝、姜、葱干炒，待肉丝断生时，加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤（以能灌两只鸡腹的一半为度），开后倒入容器内晾凉。
④用一节高粱秆堵往鸡的肛门，由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁，挂于烤炉内烤热，刷上喷鼻油。
⑤烧菜时，在鸡的两年夜腿间部顺拉一刀，将汁和肉丝流入碗内，剔下腿（连骨）、脯（去骨），剁成块，摆人盘内（脯在上）。
围上生菜叶，浇上汁（肉丝不消）即可。
特点：
光彩红亮，质地嫩喷鼻。
2．怀孕中期的营养
此时早孕反响已过，妊妇食欲年夜增，胃口极佳。
胎儿生长的速度加快，胎儿体重每日可增10克，所以妊妇应进食更多的营养充裕的食物，以包管各种营养素的必要。
除了每日巩固的三餐外，下午加一餐也是特别必要的。
在这一段期间，妊妇因子宫渐渐增年夜，肠道受压，肠管又较松驰、蠕动差，简单产生便秘。
为此，妊妇除了增加各种营养素外，还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜，如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、喷鼻菜、油菜、韭菜、芹菜、明白菜等。
生果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、
海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。
今后时起，妊妇血容量及心脏负担明显增加，所以必定要防备水、钠潴留引起的水肿。
这期间的食物稍偏淡些也是有益的。
不论母亲营养状况如何，胎儿老是连续地从母体摄取各种营养素，以满足生长发育的必要。
如果母体不能及时地从饮食中补充蛋白质、维生素、矿精神，就年夜略动用本身体内的肌肉、骨骼等构造的营养储蓄包管胎儿的必要，如许，母亲就年夜略产生怀胎期贫血、甲状腺肿年夜、
骨质松散等疾病以及体重锐减等现象；而胎儿则有早产、死胎等危机，并且其智力发育也会受感化。
那么妊妇的饮食如何才算公道呢？食物要多样化，食物要荤素、粗细搭配。
必须注意补充的食物是蛋白质、糖类、矿精神和维生素。
具体地说，妊妇每天的主食4oo～500克，肉食l00 克，牛奶及豆适量，鸡蛋1～2个，平常多吃蔬菜、生果等。
要禁止妊妇偏食或过多进食脂
肪和糖。
妊妇过瘦或过胖均对胎儿庆幸。
营养差的妊妇，所生的婴儿过小，先天不敷；营养太过的妊妇，所生的婴儿过年夜，易造成难产，妊妇本人也有产生怀胎高血压综合症的年夜略。
是以，饮食要恰到好处。
第4个月的食谱
为了互助胎儿骨骼发育和胎教的必要，妊妇该当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。
早餐：
米饭1碗，豆腐与海带汤1碗，鸡蛋1个；
10点：
橘子1个（含年夜量的维生素C）；
午餐：
凉面1盘，番前鸡蛋酱；
3点：
牛奶1瓶、饼干几片；
晚餐：
米饭2碗，海带丝拌菠菜，酱菜，胡萝卜豆腐汤1碗。
下面介绍几种营养菜做法。
虾仁炒韭菜
材料：
韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。
做法：
①将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。
②将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸喷鼻，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。
特点：
清喷鼻味美，补血养血。
牡蛎粥
材料：
鲜牡蛎肉100克，糯米100克，年夜蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2．5克，清水1．5克。
做法：
①糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。
②糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，参加猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后参加年夜蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。
特点：
牡蛎肉味极新鲜，是精良的营养食物，以牡蛎入粥食用，是南边缘海平易近间流行的小吃饮食。
牡蛎气息咸平、微寒，可供药用。
牡蛎粥可以对维生素D 贫乏病有疗效。
菠菜煎豆腐
材料：
菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
做法：
锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。
特点：
色味新鲜，含年夜量维生素。
